Peintre néo-impressionniste, cet artiste s’adonne également à la gravure dans laquelle il saisit sur le vif des instants de vie, des scènes de plage en particulier.
C’est dans la vivacité d’un trait acéré qu’il traduit ces moments dans la vérité. Il retranscrit l’ambiance détendue de familles réunies près de la mer, de jeux d’enfants ; il fait ressentir le vent léger, la lumière du soleil sans le besoin de la couleur. Ces instants précieux durant lesquels les soucis s’éloignent pour un temps sont évoqués avec justesse. Réalisées en un savant équilibre entre des espaces en réserve et la présence des personnages très vivants, ces compositions alertes sont le fruit de l’observation grâce à laquelle Georges Yoldjoglou demeure fidèle à la réalité tout en conservant une expression personnelle. Tour à tour appuyé ou délié le tracé témoigne de la liberté de l’artiste ; à peine suggéré le dessin reste lisible.